Витамины обозначаются буквами: A, B, C, D, E, K, N, P, U. Почему один витамин обозначается всего одной буквой (C, E, N, P, U), а другие — буквой с цифрой (B1, B2, B12, D5, K2)?
Изначально, витамины назывались буквами латинского алфавита: A, B, C, D, E, K. Эти буквы обозначали витамин, исходя из их открытия. А, по принципу растворимости в воде, жирах — A, D, E, K растворяются в жирах, C и витамины группы B — водорастворимые.
Молдавские учёные пришли к выводу, что больше всего витаминов находится в аптеке.
КВН, команда «Уездный город»
Почему витамины группы B с цифрами, а другие нет?
Возможности химического анализа были примитивны, по современным нормам. Со временем оказалось, что в витамин B входит множество веществ, похожих по свойствам. Их открывали и называли цифрами, чтобы подтвердить общие свойства.
Названия витаминов росли от B1, B2 и так далее. Со временем выяснилось, что разные ученые в разных странах параллельно открыли одни и те же вещества, названные разными цифрами.
Точное определение витаминов появилось не сразу. Почти 100 лет спустя, то что ранее считалось витаминами, попало в классы микроэлементов, незаменимых кислот или незаменимых жиров.
В конце концов, лишние неиспользуемые названия витаминов удалили. До сих пор в учебниках перепечатывают данные о более 80 существующих витаминов, хотя по современной международной классификации их всего 13.
Витамины группы B
Лишь только тот, кто витамины пьёт — до самой смерти доживёт!
Необыкновенный концерт, слова из песни
Больше всего «пострадала» группа витаминов B: из 16 витаминов осталось всего 8: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Еще позже выяснилось, что некоторые из этого и других классов витаминов обладают не теми свойствами, что предполагалось. Теперь их параллельно обозначают другими буквами.
Витамин B3 (никотиновая кислота) часто называют витамин РР. Витамин B7 (биотин) — витамин H, а витамин B9 (фолиевая кислота) — витамин M. Возможно, со временем пропадут и названия B3, B7, B9
| Витамин | Химическое вещество | Последствия недостатка витамина |
|---|---|---|
| A, A1 А2 | Ретинол Дегидроретинол | Куриная слепота, ксерофтальмия |
| B1 | Тиамин | Бери-бери, синдром Гайе — Вернике |
| B2 | Рибофлавин | Арибофлавиноз |
| B3 (РР) | никотинамид (никотиновая кислота) | Пеллагра |
| B5 | Пантотеновая кислота и её соли | Боли в суставах, выпадение волос, судороги конечностей, параличи, ослабление зрения и памяти. |
| B6 | Пиридоксин | Анемия, головные боли, утомляемость, дерматиты и др. кожные заболевания, кожа лимонно-жёлтого оттенка, нарушения аппетита, внимания, памяти, работы сосудов |
| B7 (H) | Биотин | Поражения кожи, исчезновение аппетита, тошнота, отечность языка, мышечные боли, вялость, депрессия |
| B9 (Bc, M) | Фолиевая кислота | Фолиево-дефицитная анемия, нарушения в развитии спинальной трубки у эмбриона |
| B12 | Цианокобаламин | Пернициозная анемия |
| C | Аскорбиновая кислота | Цинга, кровоточивость десен, носовые кровотечения |
| D, D1 D2 D3 D4 D5 | Ламистерол Эргокальциферол Холекальциферол Дигидротахистерол 7-дигидротахистерол | Рахит, остеомаляция |
| E | токоферолы | Нервно-мышечные нарушения: спинально-мозжечковая атаксия (атаксия Фридрейха), миопатии. Анемия. |
| K, K1 K2 | Филлохинон Фарнохинон | Гипокоагуляция |
Витамин C — самый недорогой
А Вы знаете, что известный всем, даже детям витамин C долгое время (в 1900-1930 года) неправильно считался гексуроновой кислотой. Только в 1928 году выяснилось, что витамин C — аскорбиновая кислота, аскорбат или «аскорбинка».
А аскорбиновая кислота — всего лишь одна из множества уроновых кислот, делящихся на классы галактуроновых, глюкуроновых, идуроновых кислот. А те уже содержат по несколько конкретных веществ.
Например, природная галактуроновая кислота: d-галактуроновая кислота. А есть еще те, которые можно синтезировать, но в природе они не встречаются.
Самый важный витамин
Кто объяснит моим детям, почему в конфетах нет витаминов, а в шпинате есть?
Алойз Чорей, словацкий юморист
В результате исследований, выяснилось, что самый важный для человека витамин — D. Именно его не хватает у большинства людей, живущих на средних широтах. Как показали масштабные исследования, примерно 80% людей испытывают недостаток витамина D, а 20% (а это — каждый пятый) — тяжелый гиповитаминоз. Витамин D, который как мы уже поняли из таблицы выше содержит несколько витаминов с цифрами: D1 ,D2, D3, D4, D5. Нехватка одного или всех витаминов группы D приводит к хронической усталости, частым простудам, болях в мышцах, слабых костях.
Проблема еще и в том, что организму нужно определеное количество витаминов в день, превышение этой нормы может пагубно сказаться. Гипервитаминоз (избыток витаминов в организме) ненамного лучше гиповитаминоза. При подозрениях на недостаток конкретного витамина из-за частых заболеваний нужно сделать анализы его содержания в крови. Только зная сколько витаминов не хватает, принимать нужное количество.
Поэтому самым простым способом пополнить недостаток витамина D в организме будет пребывание ежедневно 10-15 минут на открытом воздухе без солнцезащитного крема. Обратите внимание, что это желательно делать утром и вечером, когда ультрафиолетовое излучение минимально. Получение витамина D с пищей не очень эффективно. В сливочном масле, яичном желтке и молочных продуктах его немного, а печень лосося, трески и тунца очень жирная.
Гуляйте, загорайте, не болейте! В период пандемии коронавируса важно поддерживать иммунитет организма. В этом, однозначно, помогут витамины.
Поделитесь нашей статьей в соцсетях!
